焼肉牛村の評判がヤバイ!店長ゆうや「2回予約して門前払いされた」「DM無視」

Twitterで話題
Twitterで話題

外出自粛の影響で元ニートに丸投げか?

店に貼られたTwitter割引の案内(Twitterより)

牛村のオーナーはなぜ、20歳そこそこの若い店長を選んだのか?
オーナーは、2019年4月から牛村を開店し、その短い間に少なくとも2人の店長を雇っている。

察するに、牛村は食べ放題が2500円、飲み放題3000円と安価格が売りの店。
しかし立地は、新宿駅から徒歩5分とアクセスの良く、テナント料も通常よりかなり高いはずである。

肉質を下げて店を回していたが、前の店長は2月で辞めてしまい、コロナウイルスの影響もあって店長候補が見つからなかった。

そこで、労働単価の安い若者で、コロナウイルスで外出制限リスクの低い独身者を選んだということか。
昨今のコロナ不景気で経営が苦しくなり、これ以上の値下げは死活問題だったからという言い訳もわかる。
しかし、客商売は客がいて、初めて成立するものではないか。
苦しいときに来てくれる客を大事にしない店に未来はないだろう。

追記: 3月25日(水)  AbemaTVに出演「予約時間をずらして調整」

AbemaTVのニュース番組『和牛飲食店も涙 週末は外出自粛 影響は?』という特集で、コロナウイルスの影響で飲食業界のリアルな声を視聴者に伝える、ゆうや店長がインタビューに答えていた。

(ゆうやTwitter)
AbemaTV
インタビューに答えるゆうや店長(AbemaTV)

アナウンサー「コロナウイルスの影響は出ていますか?」

ゆうや店長
ゆうや店長

僕が店長に就任したのが3月1日。当時はコロナウイルスの影響で予約ゼロ、入荷した肉が無駄になってしまうこともありました。Twitterで広告を出してお客様は徐々に回復していってる状況です。

アナウンサー「今お客さんが入っていますが、何か(感染)対策はされていますか?」

ゆうや店長
ゆうや店長

従業員の手洗いうがいの徹底、マスクの着用の推奨。ご予約のお客様が一堂に会さないようご予約の時間を少しだけズラして調整したりなどの対策をしています。

アナウンサー「小池知事が今週末の不要不急の外出を控えるようにと自粛を呼びかけていますが」

ゆうや店長
ゆうや店長

正直かなり厳しいです。ただでさえ徐々に回復していったお客様の足がまた遠のくとなるとかなり厳しい。

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